ルフトハンザやコンドル航空をはじめ世界300社以上に年間4億500万食の機内食を航空会社に提供している世界最大のケータリング会社『LSGスカイシェフ』。ドイツ・フランクフルトにある同社の巨大工場では全従業員の5％にあたる約1,500人が働いています。写真には日本路線向け懐石風のそばや寿司等のビジネス、エコノミークラスの機内食や清潔な工場内の様子が確認できます。

ソース：Как готовят бортовое питание

空飛ぶビーフ　はばたくチキン　海外旅行と機内食空飛ぶビーフ　はばたくチキン　海外旅行と機内食
やまかづ

みんなの機内食 航空旅行 2012年 06月号 [雑誌] FLY!FLY!FLY! 空のレストラン 機内食工場 [DVD] 旅客機と空港のすべて (ＪＴＢの交通ムック) 航空旅行ハンドブック '11-12 WINTER SCHEDULE 2012年 01月号 [雑誌]
by G-Tools

1　短距離路線用ビジネスクラスの機内食。プラスチックや段ボールの使い捨て食器を使用するエコノミークラスとは対照的に、ビジネスクラスの料理は磁器が用意されています。
0d5f5bbb.jpg


2
a96be51c.jpg


3　短距離路線用ビジネスクラスの機内食（ディナー）。
c4a1803a.jpg


4
f219a274.jpg


5
b0d1cf47.jpg


6　「ルフトハンザ」日本路線向けビジネスクラスの機内食
b83d755e.jpg


7　LSGスカイシェフ生産工場の面積は40,000平方メートル以上あります。
950b6537.jpg


8　「ルフトハンザ」日本路線向けビジネスクラスの機内食（ディナー）
9c422851.jpg


9
c4df50df.jpg


10　懐石料理に似せた日本路線向けビジネスクラスの機内食
8da7ee05.jpg


11　食品は工場出荷時に用意されます。ドライアイスを使用する特殊なクーラーに格納され、離陸前に加熱します。
40513b4f.jpg


12　長距離路線用子供向け機内食
2541ee51.jpg


13　工場では毎日約8万個のマフィンを焼いています。
1e401f62.jpg


14　長距離路線向けビジネスクラス機内食
2a084b3f.jpg


15
5c4824be.jpg


16　長距離路線向けビジネスクラス機内食（朝食）
d2679a82.jpg


17
bd033eb0.jpg


18　同社のケータリングメニューは非常に多様で、工場では常に14種類以上の料理を準備しています。ファーストクラスの乗客向けに新鮮な野菜とオイスターソースの牛フィレ肉はすぐに用意できます。
888d8d9a.jpg


19　長距離路線向けエコノミークラス機内食（ディナー）
294a4b3d.jpg


20
d192813f.jpg


21
1ab8f5b4.jpg


22
2cd6bad7.jpg


■関連記事
ロシア最大のケータリング会社「ドモジェドヴォ国際空港ケータリングサービス」機内食生産工場【写真42枚】

タグ ：
#LSGスカイシェフ
#ケータリング